huset i skogen
kortreist mat for den kresne
Garantert lokale råvarer!
Alle råvarer hentet fra Røyken, Hurum eller en nabokommune (bortsett fra appelsiner, grapefrukt, russiske erter og drikkevarene).
Meny
Forretter
Linns skogsoppsuppe med bacon og timian
Speket rådyrskinke med granskuddgele
En eller annen småfisk
hovedretter
Lammeskank med potetpuré og rotgrønnsaker
Andebryst med soppotetmos og appelsinrødkål (eller grapefruktsaus)
Elgsteik med russiske erter, traktkantarellstuing og rognebærgele
Kaninfrikassé
Einerrøkt bekkørret med små, sprø grønnsaker
Skarv med fløtesaus, egengrodde erter og noen flere lekre grønnsaker. Selvsagt servert med Skarvenøl eller Skarvenvin fra det Tromsø.
Desserter
Uannsynlig lokalt: Om du ønsker kan du i sesongen plukke selv det du vil bli servert senere.
Bringebærsorbet
Cognacmarinerte hermetiske pærer